Mengenal Resep Terbaik saat Memasak Kepiting – Kepiting menjadi salah satu favorit banyak orang untuk disantap. Kepiting memang keluaran macau menjadi makanan yang banyak diburu pecinta seafood. Tak heran memang, olahan kepiting seperti saus Padang tak ada yang berani menolaknya. Apalagi dengan kekhasan dari daging kepiting menjadi sebuah daya tarik yang menggugah selera.Tak hanya enak, kepiting juga mengandung nutrisi yang cukup baik untuk tubuh. Dilansir dari berbagai sumber daging kepiting juga bisa menjaga kesehatan jantung. Manfaatnya yang begitu bagus, nggak salah nih kalau kamu suka sekali sama kepiting. Kandungan omega 3 pada kepiting ini sangat baik untuk kesehatan otak. Maka dari itu, anak-anak yang masih dalam masa pertumbuhan dianjurkan mengonsumsi kepiting. Selain baik untuk kesehatan, kepiting ini pun memiliki rasa yang begitu nikmat.Walaupun hanya direbus dengan bumbu sederhana, daging kepiting sudah terasa enak. Apalagi jika dimasak dengan berbagai bumbu, auto bikin ngiler. Kepiting yang dimasak dengan cangkangnya pun akan memberikan sensasi makan yang luar biasa.

Cara Memasak Kepiting Rebus Sederhana

Kepiting yang masih segar biasanya memiliki rasa manis. Tanpa diolah dengan bumbu macam-macam pun sebenarnya sudah enak. Misalnya dengan direbus dan disantap bersama perasan jeruk nipis atau kecap asin plus rawit. Bagaimana cara memasak kepiting rebus? Berikut ini adalah resep dan cara memasak kepiting rebus yang enak. Jangan tinggalkan satu bahan pun agar rasa kepiting tidak amis.

Bahan:

  • 2 Ekor kepiting ukuran sedang
  • 3 siung bawang putih
  • 1 Cm jahe
  • 1 Batang serai
  • 1 Lembar daun salam
  • 300 ml air

Bahan pelengkap:

  • 1 Buah jeruk nipis
  • Kecap asin secukupnya
  • Cabai rawit secukupnya

Cara memasak kepiting rebus sederhana:

  1. Rebus kepiting spaceman yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
  2. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
  3. Geprak bawang putih, jahe, dan serai.
  4. Panaskan sepanci air, kemudian masukkan bawang putih, jahe, serai, dan kepiting. Rebus kepiting sampai berubah warna dan kaldu beraroma harum.
  5. Sajikan dengan kepiting rebus dengan sambal yang dibuat dengan kecap asin dan irisan cabai rawit. Sertakan irisan jeruk nipis di piring saji.

Itulah cara memasak kepiting rebus yang sederhana, enak, dan tidak amis. Makanan seperti ini biasanya disajikan pula bersama kerang rebus, udang rebus, atau lobster.

Cara Memasak Kepiting Lada Hitam

Olah kepiting menjadi kepiting lada hitam yang sedap dan gurih. Sajikan bersama nasi putih hangat atau jagung manis rebus. Berikut ini resepnya.

Bahan:

  • 4 Ekor kepiting ukuran sedang
  • 8 Buah cabai merah besar
  • 2 Butir bawang merah
  • 2 Siung bawah putih
  • 2 Sendok makan ebi kering
  • 1 Batang daun bawang perai
  • 2 Sendok makan lada hitam
  • 2 Sendok makan kecap manis
  • 2 Sendok makan saus tiram
  • 1 Sendok makan tauco
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara Memasak Kepiting Lada Hitam:

  1. Jerang kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
  2. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
  3. Iris halus bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Iris menyerong cabai merah besar, kemudian sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawah putih sampai harum.
  5. Masukkan lada hitam yang sudah dihaluskan, cabai merah, ebi, kecap manis, saus tiram, dan tauco. Bumbui dengan gula dan garam.
  6. Masukkan kepiting ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan sedikit air dan aduk hingga mendidih dan bumbu meresap.
  7. Setelah saus lada hitam mengental, angkat masakan dari kompor. Sajikan di piring dengan taburan daun bawang perai.

Itulah cara memasak kepiting sup yang bisa dipraktikkan di rumah. Pastikan bahan-bahan yang digunakan masih bagus agar sup tidak amis.

Cara Memasak Kepiting Saus Padang

Kepiting saus padang memiliki bumbu dasar yang mirip dengan kepiting asam manis dan saus tiram. Walaupun begitu, penambahan rempah lokal menjadikan rasanya lebih condong ke masakan Melayu. Bagaimana cara memasak kepiting seperti ini? Berikut ini kami tampilkan cara memasak kepiting saus padang yang enak dan mudah dibuat, step by step.

Bahan:

  • 2 Ekor kepiting ukuran sedang
  • 4 Sendok makan saus sambal
  • 2 Sendok makan saus tiram
  • 1 Butir telur ayam
  • 3 Lembar daun salam
  • 5 Lembar daun jeruk
  • 1 Batang daun bawang perai
  • 1 Sendok teh merica bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • 150 ml air rebusan kepiting

Bumbu halus:

  • 8 Buah cabai merah besar
  • 5 Butir bawang merah
  • 5 Buah cabai rawit merah
  • 3 Siung bawang putih
  • 3 Butir kemiri disangrai
  • 2 Buah cabai rawit
  • 2 Cm jahe
  • 1 Ruas kunyit bakar

Cara memasak kepiting saus padang:

  1. Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
  2. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
  3. Iris menyerong daun bawang perai dan sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus bersama bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.
  5. Masukkan Tambahkan saus tiram, saus sambal, kepiting, kemudian lanjutkan dengan air rebusan kepiting dan telur yang sudah dikocok lepas. Masak kepiting hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Sajikan kepiting saus padang dengan taburan daun bawang perai yang sudah diiris tadi.Itulah cara memasak kepiting saus padang yang mudah, enak, dan praktis.

Cara Memasak Kepiting Telur Asin

Kepiting saus telur asin termasuk sajian yang sedang populer belakangan ini. Bagaimana cara memasak kepiting dengan bumbu seperti ini?

Berikut ini kami sajikan resep dan cara memasak kepiting telur asin yang enak.

Bahan:

  • 4 Ekor kepiting ukuran sedang
  • 5 Kuning telur asin
  • 1 Sendok makan margarin leleh
  • 1 Buah bawang bombay
  • 1 Batang daun bawang perai
  • 2 Sendok makan saus tiram
  • 1 Sendok makan saus inggris

Bumbu halus:

  • 6 Butir bawang merah
  • 4 Siung bawang putih
  • 2 Butir kemiri
  • 1/2 Sendok teh ketumbar
  • 5 Buah cabai rawit
  • 2 Buah cabai merah besar
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Cara memasak kepiting saus padang:

  1. Rebus kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
  2. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
  3. Potong dadu bawang bombay dan iris menyerong daun bawang perai.
  4. Haluskan kuning telur asin dan campur dengan margarin yang sudah dilelehkan dan sedikit air.
  5. Tumis bumbu halus hingga harum. Kemudian masukkan bawang bombay, cabai rawit, dan daun bawang. Masukkan telur asin ke tumisan.
  6. Masukkan kepiting, saus tiram, dan saus inggris ke dalam saus telur asin. Bumbui dengan garam dan gula, kemudian aduk sebentar sampai kepiting matang.
  7. Sajikan kepiting saus telur asin selagi masih hangat.

Itulah cara-cara memasak kepiting saus telur asin yang enak dan mudah dibuat.

Cara Memasak Kare Kepiting Khas Jawa Timur

Kalau umumnya kepiting dimasak dengan aneka saus, di Jawa Timur ada satu suguhan yang cukup berbeda, yaitu kare kepiting. Cara memasak kepiting seperti ini menggunakan aneka rempah dan santan. Bagaimana cara memasak kepiting dengan kuah kare? Berikut ini kami sajikan bahan dan langkah-langkah cara memasak kepiting bumbu kare santan.

Bahan:

  • 3 Ekor kepiting ukuran sedang
  • 700 ml santan encer
  • 2 Lembar daun salam
  • 2 Batang serai
  • 1 Sendok makan air asam
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 3 buah cabai merah keriting
  • 1 ruas kunyit, bakar
  • 1 ruas lengkuas
  • 1/2 ruas jahe

Cara Memasak Kepiting Kare:

  1. Jerang kepiting yang masih hidup ke dalam air mendidih. Jika kepiting sudah tidak bergerak lagi, masukkan ke dalam air dingin dan bersihkan insang serta kotoran yang ada di dalamnya.
  2. Cuci bersih kepiting, kemudian potong menjadi dua bagian atau remukkan agar nantinya bumbu asam manis bisa meresap.
  3. Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
  4. Tuangkan santan dan air asam, kemudian bumbui dengan garam dan gula pasir. Tunggu sampai mendidih.
  5. Masukan kepiting dan masak sampai santan menyusut sedikit dan angkat dari kompor.
  6. Demikian cara memasak kepiting dengan kuah kare santan khas Jawa Timur.