Kuliner Khas Pontianak: Menikmati Cita Rasa Bumi Khatulistiwa – Pontianak, ibu kota Kalimantan Barat, terkenal dengan kekayaan kulinernya yang menggugah selera.
Kota ini menawarkan berbagai hidangan khas yang memadukan cita rasa lokal dengan pengaruh budaya Tionghoa dan Melayu.
Berikut adalah beberapa kuliner khas Pontianak yang wajib di coba.
Baca juga : Eksplorasi Pantai Yen Beba Rahasia Pasir Putih dan Keindahan Laut Manokwari yang Menakjubkan
1. Soto Banjar Pontianak
Soto Banjar Pontianak adalah varian soto yang berbeda dari soto Banjar di Kalimantan Selatan.
Kuahnya yang bening dengan aroma rempah yang kuat, di sajikan dengan potongan daging ayam, telur, dan perkedel kentang. Hidangan ini biasanya di lengkapi dengan sambal dan jeruk nipis untuk menambah kesegaran.
2. Kwetiau Pontianak
Kwetiau Pontianak adalah salah satu hidangan yang paling populer di kota ini. Terbuat dari kwetiau (mie lebar) yang di goreng dengan campuran daging sapi, udang, dan sayuran.
Rasanya yang gurih starlight princess slot dan sedikit manis membuatnya menjadi favorit banyak orang. Kwetiau ini biasanya di sajikan dengan acar mentimun dan sambal.
3. Chai Kue
Chai Kue adalah camilan khas Pontianak yang terbuat dari tepung beras dengan isian sayuran seperti bengkuang, kucai, dan wortel.
Chai Kue biasanya di kukus atau di goreng, dan di sajikan dengan saus sambal yang pedas. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang gurih membuatnya menjadi camilan yang sempurna untuk di nikmati kapan saja.
4. Pengkang
Pengkang adalah makanan tradisional yang terbuat dari ketan yang di isi dengan ebi (udang kering) dan di bungkus dengan daun pisang.
Pengkang kemudian di bakar hingga daun pisangnya menghitam dan aromanya keluar. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan sambal terasi yang pedas dan gurih.
5. Lek Tau Suan
Lek Tau Suan adalah hidangan penutup yang terbuat dari kacang hijau yang di masak dengan kuah kental dari slot777 tepung tapioka dan gula. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan cakwe (kue goreng) yang renyah.
Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuatnya menjadi penutup yang sempurna setelah menikmati hidangan utama.
6. Es Krim Petrus
Es Krim Petrus adalah es krim legendaris di Pontianak yang sudah ada sejak tahun 1950-an. Es krim ini terkenal dengan rasa tradisional seperti cokelat, vanila, dan durian.
Es krim Petrus di sajikan dengan cara yang unik, yaitu di atas roti tawar atau di dalam batok kelapa muda.
7. Nasi Ayam Pontianak
Nasi Ayam Pontianak adalah hidangan yang terdiri dari nasi putih yang di sajikan dengan potongan ayam rebus, telur pindang, dan kuah kaldu yang gurih.
Hidangan ini biasanya di lengkapi dengan sambal dan acar mentimun. Rasanya yang lezat dan porsinya yang mengenyangkan membuatnya menjadi pilihan yang tepat untuk makan siang atau malam.
8. Mie Tiaw Apollo
Mie Tiaw Apollo adalah salah satu tempat makan legendaris di Pontianak yang menyajikan mie tiaw goreng dengan cita rasa khas.
Mie tiaw ini di goreng dengan campuran daging sapi, udang, dan sayuran, serta bumbu rahasia yang membuat rasanya begitu istimewa. Tempat ini selalu ramai di kunjungi oleh penduduk lokal maupun wisatawan.
Kesimpulan
Pontianak menawarkan berbagai kuliner khas yang tidak hanya lezat tetapi juga kaya akan sejarah dan budaya.
Dari Soto Banjar Pontianak hingga Mie Tiaw Apollo, setiap hidangan memiliki cerita dan cita rasa yang unik. Jadi, jika Anda berkunjung ke Pontianak, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan kuliner khasnya. Selamat menikmati!