7 Kuliner Khas Solok yang Bikin Lidah Anda Bergoyang – Solok punya banyak makanan khas yang kudu di cicipi saat kita datang di wilayah ini. Di jamin akan membuat lidah kita bergoyang dengan berdendang riang, tak lengkap seupamanya kita datang ke Solok baik untuk kepentingan bisnis, kerja atau acara keluaga dan tak bisa menyempatkan diri nikmati kuliner khas solok yang populer lezat. Berikut makan khas Solok yang di ajurkan dan kudu kita cicipi saat berkunjung.
Pepes Ikan Palai Bilih
Palai bilih merupakan pepes ikan bilih yang menjadi menu favorti di tiap rumah makan wilayah Solok.
Pepes Palai Bilih ini terlalu gurih gunakan bumbu campuran cabem kunyit asam jahe dan juga cuka gunakan parutan kelapa.
Pepes Berikut di bungkus daun pisang dan di bakar gunakan kerikil hingga matang.
Kalio Baluik
Secara tampilan sekilas kuliner ini mirip bersama rendang. Namun sistem pembuatan lebih simpel di banding rendang.
Kalio Baluik ini gunakan belut tapi juga bisa di ganti bersama daging ayam atau sapi. Bumbu yang di pakau adalah cabe merah giling, bawang merah, kunyit, lengkusd, dan jahe,
Baca Juga : 7 Kuliner Khas Palembang yang Wajib Anda Cicipi
Pengkek Pisang
Pengkek pisang di bikin untuk acara khusus layaknya pengakatan tokoh adat, upacara adat maupun pesta pernikahan.
Namun kini camilan ini bisa di nikmati kapan saja. Pangek pisang ini memiliki cita rasa yang gurih gunakan campuran santan kepala dan gula.
Bahan Utama Pangerk pisan ini adalah pisang kepok bersama bumbu lain yakni gula, kunyit, vanili, garam, daun pandan dan juga santan kelapa. Masyarakat Solok menikmati Pangek pisang in bersama nasi lemak, lupis dan Lamak kentang.
Gulai Ayam Hitam
Seperti namanya gulai ayam in berwarna hitam akibat berasal dari buah Galundi yang di gunakan dagin ayam berwarna hitam.
Proses pembuatan gulai ayam ini mirip layaknya pembuatan gulai terhadap biasanya bedanya penggunaan buah Galundi sebagi tidak benar satu bubu.
Limpiang Pinyaram
Limping Pinyaraman merupakan salah satu jajanan tradisional. Kue ini banyak di jumpain di pasar tradisional
Limpiang merupakan anggota putih saaat penyiraman merupakan anggot menonjol berwarna coklat. kue ini tradisional imi di bikin berasalah dari tepung beras
Dendeng Pucuk UBI
Salah satu kuliner khas Solok lainya yakni dendeng pucuk ubi. Denndeng biasanya di gunakan daging sapi.
Namun Dendeng Pucuk ubi ini gunakan bahan daun singkong muda anggota pucuknya. Daun singkong berikut iris dan direbus di campur tepung terigu, telur dan garam dan kaldu ayam.
Ayam kampung Lado Hijau
Rekomendai kuliner selanjutnya saat berada di solok adalah kudu memncicipi lezatnya ayam kampung Ladu hijau.
Merupakakan masakan ayam kampung yang empuk gunakan rempah bumbu khas solok sehingga merasa gurih dan nikamat bersama citarasa.