Sayur bening bayam adalah salah satu hidangan rumahan yang sangat populer https://www.amorepizzaandrestaurant.com/ di Indonesia. Rasanya yang ringan, segar, dan menyehatkan membuatnya cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas. Ditambah dengan tahu putih, resep ini menjadi lebih bergizi dan mengenyangkan. Kombinasi bayam dan tahu menghasilkan masakan yang bukan hanya lezat, tapi juga sangat mudah dibuat. Berikut ini adalah resep sayur bening bayam tahu yang bisa Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Untuk membuat satu porsi besar sayur bening bayam tahu, berikut bahan-bahan https://www.bigjohnsbar.com/ yang harus Anda siapkan:

  • 1 ikat bayam segar, petik daunnya
  • 1 buah tahu putih, potong dadu kecil
  • 1 buah wortel, iris tipis (opsional)
  • 1 siung bawang putih, iris tipis
  • 2 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 cm temu kunci, memarkan
  • 750 ml air
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt gula pasir
  • Kaldu jamur atau penyedap rasa (opsional)

Cara Membuat Sayur Bening Bayam Tahu

Berikut langkah-langkah mudah membuat sayur bening bayam tahu segar dan sederhana:

Didihkan Air

Panaskan air dalam panci hingga mendidih. Masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci. Masak hingga aroma harum tercium.

Masukkan Tahu dan Wortel

Tambahkan potongan tahu dan irisan wortel. Rebus selama kurang lebih 3–5 menit sampai tahu dan wortel mulai empuk.

Tambahkan Bayam

Masukkan bayam ke dalam panci. Masak selama 1–2 menit saja agar bayam tidak terlalu layu dan tetap segar.

Bumbui Sayur

Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur secukupnya. Koreksi rasa. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata.

Sajikan Selagi Hangat

Angkat dan sajikan sayur bening bayam tahu di mangkuk. Nikmati selagi hangat bersama nasi putih dan lauk favorit Anda.

Manfaat Mengonsumsi Sayur Bening Bayam

Sayur bening bayam tidak hanya enak, tetapi juga penuh manfaat. Bayam kaya akan zat besi, serat, dan vitamin A, yang baik untuk kesehatan mata dan sistem pencernaan. Tahu sebagai sumber protein nabati menambah nilai gizi dalam hidangan ini. Karena tidak menggunakan santan atau minyak, resep ini cocok untuk Anda yang sedang menjalani pola makan sehat atau diet rendah lemak.

Tips Tambahan

Gunakan bayam segar agar rasa dan warnanya lebih optimal.

Jangan terlalu lama memasak bayam agar tidak kehilangan kandungan nutrisinya.

Jika suka pedas, Anda bisa menambahkan irisan cabai rawit atau sambal sebagai pelengkap.