Manado, ibu kota Provinsi Sulawesi Utara, terkenal dengan kekayaan budaya rtp live dan kuliner yang menggugah selera. Bagi pecinta pedas, Manado adalah surga kuliner yang wajib dikunjungi. Hidangan-hidangan khas Manado terkenal dengan rasa pedas yang menggigit, menggunakan cabai sebagai bahan utama. Berikut adalah tujuh kuliner khas Manado yang siap memanjakan lidah pecinta pedas.

1. Tinutuan (Bubur Manado)

Tinutuan adalah bubur khas Manado yang memiliki cita rasa pedas dan gurih. Bubur slot server thailand ini terbuat dari campuran beras, jagung, labu kunir, daun melinjo, dan sayuran lainnya. Untuk menambah kelezatan, tinutuan sering disajikan dengan sambal cabai rawit yang pedasnya mantap. Tinutuan bisa dijumpai di berbagai warung makan di Manado, dan merupakan makanan favorit untuk sarapan.

2. Rica-Rica Ayam

Rica-rica adalah salah satu masakan paling terkenal dari Manado, yang menggunakan ayam sebagai bahan utamanya. Ayam yang telah dipotong kecil-kecil dimasak dengan bumbu yang terdiri dari cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, dan serai. Pedasnya rica-rica ini mampu menggugah selera siapa saja yang menyukai makanan pedas. Biasanya, rica-rica ayam disajikan dengan nasi panas dan sayur-sayuran segar.

3. Ikan Woku

Ikan woku adalah hidangan khas Manado yang menggabungkan cita rasa pedas dan asam segar. Ikan segar, seperti ikan kakap atau ikan cakalang, dimasak dengan bumbu khas Manado yang kaya akan cabai, tomat, daun mahjong kemangi, jahe, kunyit, dan sereh. Rasa pedas dari cabai yang digunakan membuat hidangan ini menjadi sangat menggugah. Ikan woku sering disajikan dengan nasi putih hangat dan sambal.

4. Sate Manado

Sate Manado memiliki ciri khas berupa potongan daging ayam, sapi, atau kambing yang dibakar dan disajikan dengan sambal khas Manado. Sambal sate Manado sangat pedas karena terbuat dari campuran cabai rawit, tomat, dan rempah-rempah lainnya. Setiap tusuk sate dibalut dengan sambal yang akan membuat siapa saja yang menyantapnya merasakan sensasi pedas yang luar biasa. Sate Manado biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih.

5. Nasi Kuning Manado

Nasi kuning di Manado biasanya disajikan dengan lauk yang beragam, salah satunya adalah sambal ikan roa. Ikan roa yang diasap dan dicampur dengan sambal cabai rawit membuat nasi kuning ini menjadi hidangan yang sangat pedas dan nikmat. Perpaduan antara nasi kuning yang gurih dengan sambal roa yang pedas membuat hidangan ini sangat digemari oleh penduduk lokal dan wisatawan.

6. Sambal Dabu-Dabu

Sambal Dabu-Dabu adalah sambal khas Manado yang sangat populer. Terbuat dari campuran cabai rawit, tomat, bawang merah, daun kemangi, dan air jeruk nipis, sambal ini memberikan rasa pedas segar yang menggigit. Sambal Dabu-Dabu sering disajikan sebagai pelengkap berbagai hidangan ikan bakar atau daging panggang. Rasanya yang pedas dan asam membuat sambal ini menjadi teman makan yang sempurna.

7. Bubur Manado dengan Sambal Tumis

Bubur Manado, selain terkenal sebagai Tinutuan, juga sering dihidangkan dengan sambal tumis cabai yang sangat pedas. Sambal ini terbuat dari cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih yang ditumis hingga harum dan kental. Tambahkan sambal tumis ini ke dalam bubur Manado dan nikmati perpaduan rasa pedas yang menggugah selera.

Penutup

Kuliner khas Manado selalu berhasil memuaskan selera para pecinta pedas. Dengan bahan-bahan segar dan rempah-rempah pilihan, hidangan-hidangan tersebut tidak hanya pedas tetapi juga kaya rasa. Jika Anda adalah pecinta pedas sejati, Manado adalah destinasi kuliner yang wajib dikunjungi!